KOCHKURS / FISHING FOR FLAVOUR

Wenn nicht hier in Hamburg, wo denn dann? Aber nur weil der Hambuger Fischmarkt uralt ist, müssen Fischrezepte und Zubereitungen nicht genau so alt sein.

Aber welchen Fisch nimmt man? Wie behandele ich Fisch? Und wie mache ich Fisch einfach unverschämt lecker? Mit Kruste, kalt gegart, Sous-Vide oder konfiert - wir zeigen Euch den Umgang mit allem, was Flossen hat.

Wir nehmen Euch die Angst vor dem perfekten Gargrad und zeigen Euch, wie unkompliziert modernes Seafood und Fischgenuss wirklich sind.

Unser Fisch Kochkurs für Euch:

1. drei Gänge - natürlich auch mit Lebensmitteln von den freakstotable
2. Für Euren Flüssigkeitshaushalt: Wein, Bier, Wasser und Kaffee
3. Wer schreibt, der bleibt: Ein Skizzenbuch, in dem Ihr Euch Interessantes aufschreiben oder zeichnen könnt.
4. Zur Erinnerung: Alle Rezepte in digitaler Form, im Anschluss an den Kurs.
5. Dauer: Ein Kurs dauert ca. 4 Stunden und wird wie im Flug vergehen.

Die minimale Teilnehmerzahl ist 15 und die maximale Teilnehmerzahl ist 20!